¿Qué es la dieta paleo o paleolítica?

Vamos a conocer que es la dieta paleo o también llamada paleolítica. Surgió hace relativamente poco tiempo y su popularidad ha crecido. Tiene un proceso bastante llamativo que ha hecho que varias personas hayan comenzado a seguirla. Es hora de tener más detalles para saber si la quieres seguir o no. 

El nombre viene de esa era de la historia, un tiempo en que los hombres de las cavernas dominaban el mundo y se alimentaban de lo que encontraban en el campo. Imagina por un momento que eres uno: ¿qué es lo que encontrarías andando? Seguro muchos animales salvajes y plantas. 

Pues básicamente, esa dieta consiste en alimentarse solo de este tipo de alimentos. Para algunas personas puede ser más trabajoso que para otras, pero en realidad es una buena dieta. Porque sigue una de las indicaciones que siempre he seguido: tiene equilibrio, pues seguirás comiendo tanto vegetales como carne. 

 La dieta paleolítica en qué consiste: 

Ahora ya sabes el principio, vamos a ver un poco más a fondo: el maíz es cultivado por los hombres, no se da de manera natural. En cambio, las manzanas si pueden crecer en un campo abandonado, en donde solo la naturaleza y las lluvias sean las encargadas de mantenerlas en pie. Así funciona. 

No puedes comer cereales, productos lácteos ni nada que en general haya sido producido por el hombre. Deberás seguir con la filosofía de comer solo lo que haya aparecido en la naturaleza. Supongo que esos seres de las cavernas no tenían problemas de salud, y comían para estar fuertes para la caza. 

Yo si recomiendo esta dieta debido a que es balanceada. Podrás obtener todo tipo de nutrientes, e incluso es bueno porque estarás evitando los alimentos procesados. Si estabas pensando seguirla para probar los resultados, yo creo que hacerlo sería una buena idea. Esos hombres y mujeres salvajes tenían que tener mucha fuerza para sobrevivir. 

Limpia tu dieta

El ejercicio es muy importante, queda en segundo lugar del primer cambio que necesitas hacer, debes regular el metabolismo de la siguiente forma si están perdiendo su figura de gordibuenas:

• Prepara y como la mayoría de tus alimentos en casa, agregando un mínimo de azúcar o sal.
• Prepara tus alimentos con la consigna de que queden los más cerca posible de su estado natural. Hornea o asa las carnes, aves y pescados; puedes comer los huevos como más te guste; frutas y verduras, crudas o cocidas; y, por último semillas y granos. Pero busca recetas ricas para prepararlas.
• Llena la mitad de tu plato con proteínas libre de grasa para que sean Fofisanos (pechuga, filete o huevo revuelto) y la otra con vegetales ricos en fibra. Proteína y fibra te satisfacen más rápido y te mantienen así por más tiempo.
• A primera hora en la mañana. Consume los carbohidratos de granos enteros como la avena, proveen una manera fácil de adquirir glucosa para tu cuerpo y cerebro.
• Justo después del ejercicio como una papa cocida, está te ayudará a reabastecer y proveer un alto nivel de saciedad para después de comer.

Consejos para cerrar el día

Para que tus últimos alimentos del día se conviertan en Cenas ligeras, saludables y deliciosas, sigue estas pequeñas recomendaciones:

• Procura que incluya alimentos de todos los grupos.
• Recuerda consumir los alimentos en la mesa para relajarte y prepararte para el descanso.
• Evita los condimentos y las grasas. Así no sentirás la pesadez y conciliarás el sueño de manera fácil.
• Cena por lo menos 2 horas antes de irte a cenar. Cabe mencionar que el aparato digestivo responde a la gravedad y para poder llevar acabo la digestión, se necesita mantener una posición que ayude en el proceso. Recostarte inmediatamente después de consumir alimentos y provoca que este proceso no se lleve de forma adecuada, causando malestares nocturnos e incluso insomnio. Tómalo en cuenta.
• Si acostumbras cenar de una manera abundante, procura hacer una caminata de diez minutos antes de irte a dormir, puedes aumentar poco a poco hasta llegar a trotar 30 minutos.

La Dieta Mediterranea

Esta dieta es una forma de alimentación basada en un elevado consumo de frutas, verduras, hortalizas y legumbres, incluyendo los pescados y el aceite de oliva como fuente principal  de grasa, y con bajo consumo de carnes y grasas saturados, además de un controlado consumo de cereales, todo ello en un entorno de hábitos saludables que combinado con clases de zumba y otros ejercicios al aire libre da muy bueno resultados a corto y mediando plazo. La dieta mediterránea contiene una buena cantidad de fibra procedente de cereales, frutas y verduras, que favorecen el tránsito intestinal, y en general contribuye a equilibrar el perfil calórica de la dieta. Para la parte del ejercicio, estos videos de zumba les pueden ayudar.

Vientre Plano con la Dieta Mediterranea

Se habla tanto de los beneficios de la dieta mediterránea como conseguir un vientre plano, que a menudo nos olvidamos que más que un plan de alimentación, consiste en un estilo de vida basado en una dieta equilibrada y variada en la que predominan los alimentos obtenidos de los cultivos tradicionales de esta zona geográfica bañada por el Mar Mediterráneo: El trigo, el olivo y la vid. Esta dieta está vinculada a estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia. Está asignada al patrón dietético seguido en la regiones productoras de aceite de oliva en torno al Mediterráneo.

Ahora hablemos un poco más de esta dieta, aunque existen diferencia y variantes en el consumo de alimentos de este patrón dietético, se pueden establecer características comunes: Abundante consumo de alimentos procedentes de plantas y árboles como frutas y hortalizas, cereales y frutos secos, pescado, una cantidad relativamente baja de carnes rojas y vino con las comidas en forma moderada.

La Maca en el Embarazo

La maca se usa para la nutrición, y que puede aumentar tu  energía , vitalidad y además de  vigorizar el organismo, si la compras en farmacias o en herbolisterías    no es muy efectiva ya que no tiene las mismas propiedades que la natural. Además la cantidad que viene en pastillas, no es nada. La maca buena es la cruda, es un tubérculo similar a una pequeña zanahoria, con sabor ligeramente dulce y de color parecido a la papa, considerado durante siglos alimento afrodisíaco por las poblaciones indígenas de los Andes. Así que una buena maca, debe de ser cien por ciento cruda, y por lo tanto ya no puede ir en pastilla. Puede ser tomada como ya se mencionó al comienzo para vitalizarse y no tener problemas de nutrición en el embarazo. Los principios activos de la maca, contribuyen al restablecimiento de la homeostasis bioquímica neuroendocrina, necesaria para mantener una conducta sexual adecuada y unos niveles normales de fertilidad: "Los alcaloides, esteroides, glucosinolatos, isotocianatos y otros principios activos son los agentes responsables de su capacidad para mejorar la fertilidad, actuar como adaptógeno, afrodisíaco, inmunoestimulante, anabolizante y para equilibrar el balance neuroendocrino de los ejes hipófiso-ovárico, hipófiso-testicular, hipófiso-corticosuprarrenal e hipófiso-tiroideo".

La maca es muy típica en Perú, puede combatir las   anemias enormes que ningún médico es capaz de combatir, además que mejora la absorción del hierro. La Maca se toma por cucharada sopera diluida en un vaso de zumo. Se podría decir que es milagrosa porque desaparece muchos problemas de salud, pero la verdad es que la falta de buena alimentación causa muchos problemas y este suplemento alimenticio llena esos vacíos alimenticios. Tomar maca se debe volver una costumbre, y día a día se va poniendo de moda la maca, solo tengan cuidado con las copias ya que hay copias baratas de maca en las tiendas. Es recomendable tomar una cucharadita por las mañanas, nunca por la noche. 

La  raíz de maca destaca su contenido proteico (14-15%) e hidrocarbonado (60 65%) y su riqueza en aminoácidos (18, de ellos siete esenciales). Su heterogénea composición incluye vitaminas A, C, E y del grupo B, alcaloides (macaínas, macaridina, macamidas) y ácidos grasos (láurico, mirístico, palmítico, palmitoleico, oleico, linoleico, araquidónico, lignocérico, ...), esteroles (campisterol, estigmasterol, sitosterol, brassicasterol y ergosterol) y glucosinolatos (isotiocianato de bencilo y de p-metoxibencilo), triterpenos y saponinas de estructura esteroidal, compuestos polifenólicos, taninos y flavonoides; minerales, especialmente calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio, oligoelementos como zinc, selenio, hierro y manganeso, y fibra (9-10%).

Alimentación y Depresión

La alimentación cuenta con una relación importante sobre el estado de ánimo por el cual atravesamos en algún momentos de nuestras vidas. Diversos institutos de salud han demostrado que la obesidad genera un efecto desfavorable en la relación a la enorme carga psicológica., en términos de sufrimiento, dado por las consecuencias en la salud mental, así como por el seguimiento de dietas y ciclos de pérdida - recuperación de peso, que podrían conllevar a consecuencias psicopatológicas. Se ha observado un aumento de la prevalencia de la depresión a mayor grado de obesidad, sobre todo en personas consideradas con obesidad severa (indice de masa corporal mayor o igual a 40).

Las personas con sobrepeso u obesidad se refieren a los alimentos no solamente como sabrosos, sino como algo que no pueden dejar, un protección, un proveedor de bienestar emocional, un castigo o una fuente de culpa. Debemos estar conscientes que los estados de ansiedad y desnutrición pueden provocar un ingesta excesiva e inadecuada de alimentos, lo que puede causar comorbilidades peligrosas para la salud, una de éstas es la aparición de diabetes mellitus tipo 2.

Algunos consejos para calmar la ansiedad de comer son:

• Tenga a la mano verduras frescas de fácil consumo, como pepino, jícama o ensalada verde, esto podría calmar la necesidad de comer, aportando al cuerpo nutrientes buenos para la salud.
• Haga Ejercicio. Numerosos estudios han corroborado que la actividad física puede mejorar el estado de ánimo. Propóngase metas pequeñas, pero alcanzables. Puede empezar por caminar hasta 15 minutos cada día.
• En la población general, se ha observado que pacientes afectados por episodios de depresión mayor poseen niveles disminuidos de ácidos grasos omega.

La ingesta de suplementos de omega 3 ha logrados mejoras significativos de los síntomas depresivos. Entre las fuentes donde podemos encontrarlo es en la chia, linaza, quinoa, aceite de canola, sardinas, salmón, yema de huevo, nueces, avena, espinacas y aguacate, entre otros. Los pescados son la mayor fuente de este compuesto. Recuerda que al momento de establecer un estado de obesidad es importante recibir ayuda terapéutica, tanto nutricional como psicológica.

Los criterios de éxito terapéutico deben contemplar no sólo la reducción de peso como objetivo, sino como un proceso continuo con resultados positivos en la calidad y el estilo de vida menos sedentario, integrando activamente el ejercicio, una mayor aceptación de la imagen corporal y un cambio de hábitos en la alimentación, junto con una conciencia de enfermedad que conduzca a evitar las recaídas tan frecuentes en este proceso, pero que no significan un fracaso absoluto del tratamiento.

Desnutrición en la Adolescencia

La Adolescencia es una etapa fundamental de crecimiento y desarrollo humano, marcada por cambios interrelacionados del cuerpo, la mente, el espíritu y la vida social, durante la cual el niño se transforma en adulto. Es también un periodo en el que aumentan las necesidades nutricionales, debido a la rápida acumulación de tejido nuevo y otros cambios vinculados con el desarrollo. Por ejemplo, más del veinte por ciento del crecimiento total de la estatura y hasta un cincuenta por ciento de la masa ósea del adulto se alcanzan durante la adolescencia, lo cual origina un aumento del cincuenta por ciento en las necesidades de calcio que se puede obtener en recetas saludables con bastante contenido lácteo. Así también se incrementan las demandas de hierro para abastecer a los glóbulos rojos y la mioglobina del tejido muscular recién formado. Aunado a esto, las adolescentes tienen otra necesidad de hierro de hasta un quince por ciento más para compensar la pérdida de sangre menstrual.

Paradójicamente estas demandas nutricionales derivadas del rápido crecimiento se contraponen con los cambios en la conducta alimentaria que ocurren en la adolescencia debido a factores culturales, a la necesidad de socialización y lo deseos de independencia propios de esta etapa. Estos hábitos alimentarios se caracterizan por:

• Alimentación desordenada con tendencia creciente a saltarse comida, especialmente el desayuno y el almuerzo, concentrando la ingesta en el horario vespertino.
• Alto consumo de comidas rápidas, golosinas y bebidas azucaradas de alta densidad calórica y bajo contenido de nutrientes específicos.
• Baja ingesta de calcio, debido al reemplazo de la leche por bebidas o infusiones de bajo contenido nutricional.
• Escaso control y conocimiento de los padres respecto a la alimentación de sus hijos adolescentes.
• Tendencia frecuente a dietas hipocalóricas, especialmente en adolescentes mayores, asumiendo en muchos casos regímenes vegetarianos o dietas esotéricas muy restrictivas y desbalanceadas que pueden comprometer el potencia del crecimiento o inducir carencias específicas.

Como consecuencia de lo anterior, la adolescencia es una etapa con alta prevalencia de trastornos nutricionales, siendo loas más frecuentes la malnutrición por exceso y las carencias específicas de hierro y calcio por desnutrición. La desnutrición es el resultado de una deficiencia de proteínas, grasas e hidratos de carbono en la alimentación diaria. Cuando una persona no consume la cantidad suficiente de calorías durante un periodo de tiempo, el cuerpo usa las proteínas para suplir las necesidades energéticas. No olviden asistir siempre con un médico nutriólogo, no hay que auto ponerse dietas. 

Alimentación en los Adolescentes

El hierro se requiere para asegurar la adecuada oxigenación de la sangre y la eficiente generación de energía a lo largo de toda la vida, pero en la adolescencia su demanda aumenta debido al crecimiento de los tejidos corporales. En los varones, corresponde sobre todo al aumento del tejido muscular y del volumen sanguíneo, mientras que en las mujeres dicho mineral es necesario para reponer las pérdidas debidas a la menstruación.

Cuando la dieta no aporta la cantidad de hierro se produce una disminución de la reserva corporal e incluso anemia si no se corrige. La deficiencia puede afectar la respuesta inmune, lo que provoca Enfermedades respiratorias, disminuye la resistencia a las infecciones y deteriora la capacidad de aprendizaje, pues se ha demostrado que la anemia afecta  a la memoria a corto plazo. En esta edad también se requiere el calcio debido al acelerado desarrollo muscular, óseo y endocrino. En este período es cuando se retiene la mayor cantidad de este nutriente en el organismo. Se calcula que alrededor de cuatro años después de que aparecen los primero signos de desarrollo puberal, la mujer adquiere cerca del 50% de la masa mineral ósea y dos años después de la menarca (primera menstruación) tiene cerca del 85%.

Platos peruanos saludables y con tradición en Karol

Desde 1994, en Karol se sirven platos tan sabrosos como sanos. De la mano de sus propios fundadores, todo comenzó como un pequeño lugarcito acogedor que sólo servía ceviches y anticuchos.

Pero el tiempo apremió, y hoy es uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad peruana de San Carlos. Hoy, cientos de clientes se sientan en las mesas de Karol, y además de recibir manjares típicos de Perú, lo hacen acompañados de una atención excelente.

Para quienes prefieren disfrutar de las comidas en casa, Karol también ofrece el servicio de envío de comida a domicilio el Lima, al cual puede acceder a través de La Nevera Roja.

A un solo clic, puede elegir la entrada, un plato principal, postre y hasta bebida. Entre las opciones, el menú le presenta ensaladas, chicharrones, todo el gusto del mar, sopas, piqueos. Una tan interminable y antojosa, que no sabrá con qué quedarse.

Deje que su estómago decida el menú de hoy, y sin salir de su casa, deléitese con la elección. 

Camina media hora contra la obesidad

 

La obesidad es una de las muchas causas de mortalidad en el mundo entre hombres y mujeres sin excepción alguna, el mejor remedio para combatirla es conocer como bajar de peso y asesorarte en llevar  dietas para bajar de peso bajo la tutela de un profesional en ambas áreas. En el área del ejercicio hay una manera muy sencilla de hacerlo, caminar media hora diaria, esto ayudará poco a poco a reducir la incidencia de este problema, es importante complementarlo con una buena dieta y cumplirla la pie de la letra. Recuerda que una dieta no es dejar de comer las cosas que nos gustan, sino bajar la cantidad de la porción. Puedes practicar cualquier otro tipo de ejercicio que implique un esfuerzo suave o moderado que también te será de gran utilidad.

Pinchos de Chorizo con tortilla baja en calorías

Si tienes una dieta rigurosa, es importante darse una escapadita y comer algo con un poco más de las calorías que acostumbras consumir y que mejor que  preparar comida facil. Les dejo a continuación la receta de los Pinchos de Chorizo.

Ingredientes:

• 1 paquete de tortillas baja en calorías.
• 350 grs. de chorizos españoles en rodajas.
• 10 champiñones.
• 10 cebollitas cambray sin tallo.
• 1 pimiento cortado en cuadritos.
• 2 cucharadas de vinagre de vino.
• Palillos para brocheta.
• Sal y Pimienta.

Preparación:

1. En un sartén caliente con 3 cucharadas de aceite, dora las rodajas de chorizo.
2. Acitrona y sazona las cebollitas, los champiñones y los pimientos.
3. Baña con vinagre y retiralos del fuego los ingredientes del paso 2.
4. Forma los pinchos a tu gusto, ensartándoles todos los ingredientes y reserva algunos.
5. En el mismo sartén o en el horno calienta las tortillas, coloca 2 de estas en cada plato y reparte los pinchos. 

Ejercitate con energía

Acciones de hacer ejercicio y como adelgazar la barriga en las mejores condiciones es lo que te ofrecen varios productos en la gama de salud y aventura de varias cadenas de establecimientos. Estos productos son destinados a la alimentación del deportista, al cuidado ante posibles golpes o lesiones, así como aparatos que pueden facilitarte su actividad. La gama incluye bebidas isotónica para reponer las fuerzas y los líquidos que se pierden durante el ejercicio físico, barritas energéticas que proporcionan nutrientes de forma inmediata, y muchos más. No importa que no seas un deportistas de alto rendimiento, lo importante es que tengas energía para combatir y llevar por buen camino tu dieta para perder barriga.

Como frutas y verduras con aderezo ligero

Cuando estamos a régimen, siempre nos dicen lo bueno que es comer de cinco a diez raciones de frutas y verduras diarias. Pero si nuestra elección es una ensalada o cóctel de fruta con muchos ingredientes extras, podemos estar arruinando la dieta sin darnos cuenta. Por eso procura comer la fruta y la verduras con aderezos más ligeros y con toppings menos grasosos, te ayudarán con las calorías y a la larga a mejorar vida sexual.

Por ejemplo a una ensalada quítale las nueces y los crutones, cambia el jamón por atún, elige queso panela y aderézala con vinagreta. Estarás restando más de 300 calorías y varios gramos de grasa sin sacrificar el sabor. Lo mismo sucede con los cócteles de fruta, a los que solemos añadirles yogur, miel, granola o hasta crema.

Controla la cantidad de grasa en tu dieta

Si quieres mantener una alimentación adecuada con una comida saludable, esta debe ser acorde con los cambios en tu metabolismo, por ello se recomienda controlar la cantidad de grasa, los nutriólogos recomiendan que las grasas sean solo un 20 y 25% del total de las calorías en tu alimentación diaria, es decir, que de una dieta de 1500 calorías, solo 300 y 375 provengan de las grasas. Para mantener este porcentaje, modera el consumo de mayonesas, aderezos, mantequillas, margarinas y aceite.

Si eres amante de aguacate, aunque este contiene "grasas buenas", es importante que también vigiles su consumo, finalmente es grasa y cuenta en calorías. Por eso trata de incluir solo 1/5 parte de la pieza en cada comida. Para cocinar se recomienda utilizar aceite en aerosol. Si decides empelar líquido, mide las cucharadas que viertes en el sartén en lugar de vaciarlo directos de la botella. Esta debe ser una regla cuando cocinas alimentos que son fuente principal de grasa: siempre mide el aceite en cucharadas y no incluyas más de 2.

Alimentación para un rendimiento físico

Es necesario esta saludable para realizar varias actividades en nuestras vida diaria, como durar mas en la cama, al hacer ejercicio, en el trabajo, y muchas otras actividades más. Para ello hay unos alimentos que no deben faltar, estos deben ser ricos en hidratos de carbono como los cereales, ya que si no los consumes  sentirás fatiga en todo el día y por lo tanto reducirá al mínimo la intensidad de tus actividades. Ha que evitar ingerir grandes cantidades de grasas.

Una Hidratación adecuada también es importante para evitar que influya negativamente en nuestro rendimiento físico, que puede llegar a tal grado de provocar sensaciones de mareo, náuseas e incluso en la relación sexual tener problemas de eyaculación precoz

Te excedes porque es Light

Es frecuente pensar  que los productos que llevan este calificativo no engordan y sirven para cuidar tu Salud, por eso te permites comer porciones más grandes o hasta repites. Esto sucede también con los que ostenta frases como "bajo en grasa", "ligero", "menos calorías", "reducido en", o el nuevo concepto de "100 natural" . Pero estos alimentos tienen menos sabor y, como piensas que no engordan tanto, terminas ingiriendo el doble o más de lo que harías con las versión normal para satisfacer las ganas de comerlos y se ven reflejados en la Obesidad con el tiempo. Además, aunque si tienen beneficios, no significa que puedas comerlos sin límites, ya que en menor o mayor proporción también contienen azúcar, grasa, sodio, carbohidratos....

Solución: come la misma cantidad o el mismo número de porciones que consumirías si se tratara de la versión  normal. Sobre todo, ten mucho cuidado con los lácteos, porque, aunque contienen menos grasas, siguen siendo alto en calorías.