Peru referente gastronomico America

Perú se galardonó como el principal referente gastronómico de América Latina, y Lima se destacó como la ciudad culinaria líder en la región. Los resultados se obtuvieron después de una investigación de un año sobre las principales marcas gastronómicas a nivel mundial. Los votos fueron recabados tanto de profesionales de la industria culinaria como del público en general. 

Perú también obtuvo otros reconocimientos en los World Culinary Awards 2023: Mayta, como el principal restaurante de América Latina, El Perroquet, ubicado en el Country Club Lima Hotel, como el mejor restaurante de alta cocina de la región y La Gloria, como el restaurante emblemático sobresaliente de América Latina.

Arroz en ensalada

Esta rica ensalada esta considerada entre las recetas faciles y nutritivas, espero les guste y forme parte de su día a día.

Ingredientes:

• 3 tazas de lechuga italiana.
• 2 tazas de arroz grano largo.
• 1 taza de chicharos.
• 1 taza de granos de elote.
• 1 apio firme y limpio cortado en medias lunas.
• Chile jalapeño al gusto.

Aderezo:

• Media taza de mayonesa light.
• Media cucharada de mostaza.
• Un cuarto de cucharadita de estragón seco y molido.
• 1 cucharadita de vinagre de chile jalapeño.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

1. En una ensaladera grande mezclar todos los ingredientes de la ensalada con mucho cuidado.
2. Tapar con plástico este recipiente y refrigerar.
3. En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes del aderezo con ayuda de un batidor de globo.
4. Una vez que la ensalada haya estado refrigerada durante por lo menos una hora, sacarla y servirla como guarnición, con una cucharada de aderezo preparado.

Makithai y el deleite oriental

Si se considera un amante de la comida asiática y reside en Bogotá, pues no lo piense más, y llame a Makithai para saborear su propio deleite. Inspirada en la mejor comida japonesa, china y thai, le acerca a su mesa lo mejor de la comida oriental.

En la carta de entrega de comida a domicilio en Bogotá, podrá elegir alguno de los más exquisitos platos que en Makithai se preparan con la calidad y excelencia a la que estamos acostumbrados desde siempre. Sea entre las 11 de la mañana y las 10 de la noche, elija y espere su plato favorito en su hogar.

Para comenzar, puede optar entre Ceviche, sopas de las más variadas, los típicos roll que todos conocemos o un tentador plato de langostinos panko. Sin lugar a dudas, no sabrá con cuál de estas entradas quedarse.

Luego, además de sushi y las clásicas comidas cocinadas al wok, las opciones van desde las pastas (bien orientales, por supuesto) y las mil y unas combinaciones en arroz.

Tan sólo busque el teléfono del envío a domicilio de Makithai que le acerca La Nevera Roja, y el repartidor pronto tocará su puerta con el pedido. 

El sándwich un bocadillo saludable

Los alimentos ligeros, saludables que proporcionan energía también son deliciosos y los más representativos son los sándwiches una variedad de bocadillos que además, se distinguen porque son los preferidos de los niños y adolescentes.

Los bocadillos tipo sándwich son conocidos en la mayor parte del mundo, en la Gran Colombia se preparan con diferentes ingredientes típicos del país, estos bocadillos son muy prácticos, pueden ser muy nutritivos y saludables. Los sándwiches se encuentran disponibles en el restaurante Torretta en diferentes presentaciones y variedades con las opciones de comer en el mismo lugar, para llevar a casa y solicitar la comida a domicilio en Colombia.

Los sándwiches se elaboran con gran variedad de carnes, queso, lomo, hongos, setas, pollo, tocineta, diferentes tipos de lechugas, salsas diversas, curry; entre las variedades de bocadillos, se incluyen el sándwich criollo, el italiano, Margarita ó el italiano extra, listos para degustar.

Otros platillos, que ofrece el restaurante Torretta son las ensaladas preparadas al momento: ensalada primavera y ensalada italiana, como muestra.

Filete de Atún a la Plancha

Es el momento de compartirle una receta saludable y con pocas calorías, fácil de cocinar y encontraras los ingredientes en cualquier supermercado, solo debes poner atención en el procedimiento de preparación.

Ingredientes:

• 100 a 200 gramos de Filetes de atún.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 2 cebollas cortadas en finas rodajas.
• Medio manojo de romero fresco.
• 28 gramos de alcaparras picadas.
• 100 gramos de aceituna picada.
• 100 gramos de tomate picado.
• 1 limón.
• 1 cucharada de ajo picado.
• 1 cucharada de anchoas picadas.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

1. Precalentar parrila.
2. Freir la cebolla con aceite de oliva tomando la cebolla con uno de los Utensilios de cocina especiales para no quemarte.
3. Rociar la sal y pimienta sobre las cebollas.
4. En un molde de aluminio colocar las cebollas.
5. Colocar el molde con las cebollas en la parrilla y poner junto al molde el romero, cubrir ambos con un plato de metal.
6. Dejar el molde en la parrilla hasta que el romero quede ahumado.
7. Combinar alcaparras, aceitunas, tomates, cáscara de limón, jugo, ajo, anchoas.
8. Condimente el filete de Atún en un plato y cubrir la parte superior con las cebollas y la mezcla de alcaparras con aceitunas y tomates.

Sopa de Mariscos Nutritiva

A continuación les compartimos una de las mejores recetas de cocina, rico en proteínas y muy deliciosa, para acompañar este manjar en posts más adelante les dejaremos un rico postra, la torta de tres leches este pendientes, por el momento les dejamos la receta de la sopa de mariscos a continuación.

Ingredientes:

• 6 jitomates medianos.
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo.
• 3 chiles de árbol secos asados, y despepitados.
• 4 cucharadas de aceite de maíz.
• 2 litros de caldo de pescado.
• 500 gramos de camarones medianos pelados.
• 2 kilos de pulpo cocido, pelado y cortado en trocitos.
• 500 gramos de filete de pescado cortado en tiras.
• 1 rama grande de epazote.
• sal al gusto.

Procedimiento:

1. Se muele el jitomate con la cebolla, el ajo y el chile, se cuela y se sofríe en aceite bien caliente.
2. Cuando está bien sazonado se le añade el caldo, los camarones, el pulpo y las rebanadas de filete de pescado y la rama de epazote; 
3. Se deja hervir durante uno seis minutos y se sirve bien caliente.