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11.20.2013

Filete de Atún a la Plancha

Filete de Atún a la Plancha

Es el momento de compartirle una receta saludable y con pocas calorías, fácil de cocinar y encontraras los ingredientes en cualquier supermercado, solo debes poner atención en el procedimiento de preparación.

Ingredientes:
  • 100 a 200 gramos de Filetes de atún.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 cebollas cortadas en finas rodajas.
  • Medio manojo de romero fresco.
  • 28 gramos de alcaparras picadas.
  • 100 gramos de aceituna picada.
  • 100 gramos de tomate picado.
  • 1 limón.
  • 1 cucharada de ajo picado.
  • 1 cucharada de anchoas picadas.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:
  1. Precalentar parrila.
  2. Freir la cebolla con aceite de oliva tomando la cebolla con uno de los Utensilios de cocina especiales para no quemarte.
  3. Rociar la sal y pimienta sobre las cebollas.
  4. En un molde de aluminio colocar las cebollas.
  5. Colocar el molde con las cebollas en la parrilla y poner junto al molde el romero, cubrir ambos con un plato de metal.
  6. Dejar el molde en la parrilla hasta que el romero quede ahumado.
  7. Combinar alcaparras, aceitunas, tomates, cáscara de limón, jugo, ajo, anchoas.
  8. Condimente el filete de Atún en un plato y cubrir la parte superior con las cebollas y la mezcla de alcaparras con aceitunas y tomates.
Vía: http://rectasdecocina.com/

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