Perú se galardonó como el principal referente gastronómico de América Latina, y Lima se destacó como la ciudad culinaria líder en la región.
Los resultados se obtuvieron después de una investigación de un año sobre las principales marcas gastronómicas a nivel mundial. Los votos fueron recabados tanto de profesionales de la industria culinaria como del público en general.
Perú también obtuvo otros reconocimientos en los World Culinary Awards 2023:
Mayta, como el principal restaurante de América Latina, El Perroquet, ubicado en el Country Club Lima Hotel, como el mejor restaurante de alta cocina de la región y La Gloria, como el restaurante emblemático sobresaliente de América Latina.
