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7.07.2020

Tipos de ácidos grasos


Tipos de ácidos grasos


Los ácidos grasos poliinsaturados se clasifican en dos familias: omega 3 y omega 6, y son esenciales, por lo que necesitamos consumirlos a través de los alimentos. Los omega 6 son aquellos que están presentes en los aceites vegetales y los que están en las carnes. Los omega 3 se encuentran en el aceite de pescado y en los aceites vegetales como en los de canola y soya. Algunos aceites como los mencionados y el de linaza aportan cantidades pequeñas de ácidos graso omega 3 no superiores a 10%.

Los organismos de origen marino, así como vegetales y animales, son los que aportan cantidades significantes. Lo más recomendable es consumir los aceites útiles de forma natural en los diversos productos de origen vegetal y marinos que los contienen.


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