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3.15.2019

Sodio en la vida


Sodio en la vida

El sodio se localiza en la naturaleza, y se encuentra en los alimentos que consumimos día a día, sin embargo siguiendo una dieta adecuada no debe representar una alta calidad con respecto a lo estipulado. Por ejemplo, 100 gramos de bistec de res pueden contener 60 miligramos de sodio, una taza de leche entera llega a contar con 280 miligramos y una manzana apenas se detectan 2 miligramos del mineral, siendo cantidades que dificilmente preocuparán si se lleva una alimentación adecuada en cantidad. Lo que realmente preocupa es el sodio que se puede obtener de la sal añadida y de los alimentos procesados y/o comida rápida.

5 gramos de sal son lo máximo recomendado para una persona por día, motivo por lo cual añadirle sal a los alimentos ya preparados puede ser causa de sobrepasar esta sugerencia. Ya sea adicionando altas cantidades desde la preparación o el uso tan común del salero. Cabe mencionar que éste es un hábito y/o utensilio muy recomendado a eliminar, al menos de la mesa.

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