Cada vez es más difícil ir a un supermercado y hacer la compra. Puedes encontrar los productos de siempre, pero también hay nuevas secciones especializadas en función del consumidor, que a veces llevan a la confusión si no disponemos de la información adecuada para interpretar las etiquetas.
En este artículo te damos una breve guía para ayudarte a conocer y diferenciar algunos de los términos alimentarios que tienen los productos y llenar la cesta de la compra con alimentos saludables:
Producto natural: se denomina a los productos que provienen directamente de la naturaleza y que no son sometidos a ningún tipo de mezcla o elaboración extra. Es el caso de las frutas, las verduras, las carnes, los pescados, el pollo… Nos llegan al plato directamente de la naturaleza, aunque tengan el proceso lógico de intermediarios para que lleguen al supermercado.
Producto saludable: Se denomina así a los productos que nos ayudan a conservar y mejorar nuestra salud.
Producto ecológico: Se denomina
de esta manera a los productos que no han recibido ningún compuesto químico para su elaboración y crecimiento. Ello conlleva
además el hecho de ser respetuoso con el medio ambiente.
Producto artesano: Se denomina
así a los productos y alimentos elaborados con herramientas de uso doméstico, sin precisar de otros procesos de
fabricación. Tienen un sello
personal, ya que nadie los puede hacer de la misma manera
Producto procesado: Se denomina
así a los alimentos y productos que han sufrido algún tipo de proceso químico, físico o biológico para su
elaboración.
Producto modificado: Se denomina
así a aquellos productos que han sufrido algún tipo de transformación
modificando sus características naturales.
Como has podido
comprobar, no es fácil diferencias unos términos de otros. Lo que a menudo hace
que surja la picaresca entre los fabricantes para enmascarar productos con una denominación
que no le corresponde.
Una buena dietista y nutricionista te puede echarte una mano para ayudarte a diferenciarlos con mayor exactitud. Nadie mejor que ellos para saber qué alimentos y productos son buenos para la salud y cuáles no. Recuerda que cuanta más información manejes sobre esta materia, más garantías tendrás de hacer una compra saludable.
