A pesar de los beneficios y avances, no es suficiente razón para justificar una alimentación basada en alimentos procesados. Ciertamente es importante colocar en su justo peldaño el desarrollo de estos, pero se debe observar con un criterio más amplio y analizar el costo beneficio de la forma en cómo seleccionamos nuestros alimentos.
Se encuentran algunas prácticas de la industria para mejorar los costos o las características de los alimentos que han perjudicado la calidad de los mismo y el beneficio que ofrecen al consumidor, esto adicionando ingredientes o sustancias que no deberían consumirse y muchos menos en exceso, como el es el caso de personas que ya tienen una adicción y abuso de ciertos alimentos.
