Siempre se oye que las yemas son malas y que debes tomarte sólo las claras; sin embargo la yema contiene importantes nutrientes a tener en cuenta como el ácido fólico, selenio, vitaminas liposolubles y aminoácidos esenciales. Aunque contiene grasa saturada, apenas son 2 gramos de Huevo, así que puedes tomar uno al día sin que te sientas culpable.
