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9.13.2017

Verduras y hortalizas


Verduras y hortalizas

Son alimentos que contribuyen a hidratar el organismo gracias a su alto contenido de agua, además de ser nutritivas y saludables. Son ricas en vitaminas, minerales y fibras, así como en almidón y azúcares, aunque en menor medida, lo que explica su bajo aporte calórico. Asimismo, son una fuente indiscutible de sustancias de acción antioxidante. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos de hortalizas y verduras al día, ya que aportan una gran cantidad de beneficios.

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