Esta rica ensalada esta considerada entre las recetas faciles y nutritivas, espero les guste y forme parte de su día a día.
Ingredientes:
- 3 tazas de lechuga italiana.
- 2 tazas de arroz grano largo.
- 1 taza de chicharos.
- 1 taza de granos de elote.
- 1 apio firme y limpio cortado en medias lunas.
- Chile jalapeño al gusto.
Aderezo:
- Media taza de mayonesa light.
- Media cucharada de mostaza.
- Un cuarto de cucharadita de estragón seco y molido.
- 1 cucharadita de vinagre de chile jalapeño.
- Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
- En una ensaladera grande mezclar todos los ingredientes de la ensalada con mucho cuidado.
- Tapar con plástico este recipiente y refrigerar.
- En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes del aderezo con ayuda de un batidor de globo.
- Una vez que la ensalada haya estado refrigerada durante por lo menos una hora, sacarla y servirla como guarnición, con una cucharada de aderezo preparado.
