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6.03.2014

Los Azúcares

Los Azúcares

Contienen carbohidratos y a veces cantidades de grasas, dependiendo del tipo de alimento. Los grupos que contienen hidratos de carbono son los que tienen impacto sobre la concentración de azúcar en la sangre, elevándola y por ello constituyen la clave para controlar los niveles de glucosa. Lo anterior no significa que se deban eliminar los carbohidratos de la alimentación, sino más bien considerar la cantidad, es decir, cuánto y cómo eligiendo las opciones más saludables, conocer sus límites y mantener el tamaño de las porciones bajo control.

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